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Conservare senza rischi gli alimenti in estate
In estate fa caldo, è un dato di fatto, e se gli esseri umani devono prendere delle precauzioni per evitare che il troppo caldo provochi danni alla salute, come bere di più, consumare frutta e verdura ed evitare l’esposizione al…
Oligominerale o minerale? Le differenze fra le acque
Le acque in bottiglia si distinguono in base ad alcune caratteristiche chimiche e fisiche. In particolare possiamo distinguere due macrogruppi: acque minerali e acque oligominerali. esiste poi un’ulteriore classificazione che si basa sul residuo fisso: Acqua minimamente mineralizzata: residuo fisso…
I cibi contaminati nei nostri piatti nell’ultimo rapporto Coldiretti
Il rapporto Coldiretti “La crisi nel piatto degli italiano 2014”, presentato il 28 maggio a Napoli, mostra una situazione diffusa di presenza di cibi contaminati che raggiungono le nostre tavole. Come ha confermato anche l’EFSA l’Italia ha fra le normative…
Come prevenire il rischio legionellosi in piscina
La legionella è uno dei batteri più pericolosi per la salute umana, tanto che l’OMS ne sorveglia la diffusione. Esistono diverse tipologie di legionella, che provocano danni più o meno gravi all’uomo. La peggiore,e anche la più diffusa, è senz’altro…
Le nuove etichette alimentari 2014
Presto la notizia arricchirà i servizi giornalistici dei telegiornali, ad oggi però solo pochi consumatori attenti sono a conoscenza dell’esistenza del regolamento 1169/11 elaborato e introdotto dall’Unione Europea con lo scopo di rendere chiare e trasparenti le informazioni riportate sulle…
Il Cromo esavalente nell’acqua
Spesso quando si parla di metalli pesanti non si ha bene la percezione di quanto sia semplice entrarci in contatto. Eppure questi metalli sono tanti e conoscerli tutti non è facile. Un metallo particolarmente insidioso per la salute dell’uomo è…
Come si analizza l’acqua: metodi e strumenti
Parlare di analisi dell’acqua può sembrare una cosa piuttosto semplice: si preleva un campione e si mette sotto al microscopio per individuare le caratteristiche e la quantità di batteri presenti. In realtà ci sono determinati metodi di analisi dell’acqua che…
I principi di igiene nei ristoranti
Com’è fatta l’etichetta dell’acqua in bottiglia
Arsenico nell’acqua a Roma Nord
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