Analisi ambientali di strumenti e superfici
LabService srl effettua tutti i tipi di analisi microbiologiche e chimiche, per l’individuazione di eventuali contaminazioni a carico degli ambienti, delle superfici e degli strumenti di lavoro, così come previsto dalla normativa sull’igiene e la sicurezza alimentare.
Secondo il sistema HACCP, per l’analisi e la valutazione dei rischi e dei punti critici di controllo, uno degli esami cui far riferimento è proprio l’analisi microbiologica attraverso tamponi superficiali, detta tecnica swab.
PARAMETRI RICERCATI
Carica mesofila totale, Enterobatteri, Escherichia Coli, Coliformi, Listeria spp, Salmonella spp, Stafilococco e Coagulasi positivi.
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