Sono batteri che fanno parte dei gruppo dei Coliformi fecali. Sono presenti nelle feci animali ed umane,e non hanno la capacità di moltiplicarsi in acqua, questo fa si che possano essere impiegati, come parametro, quale indicatore di contaminazione fecale recente.
La normativa prevede che non debba Escherichia Coli nelle acque destinate al consumo umano. Poiché sono microrganismi che possono essere facilmente eliminati con opportuni processi di disinfezione, una loro presenza in acque trattate va ad indicare il mal funzionamento di un impianto di potabilizzazione e/o disinfezione.
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