Alcalinità

Corrisponde alla misura degli ioni carbonato e bicarbonato disciolti in acqua ( CO₃^2-, HCO₃^– ). Questi ioni vanno ad arricchire quelle acque che passano in prossimità di rocce calcaree, dolomitiche o silicatiche. Qualunque acqua contiene una percentuale, seppur piccola, di questi ioni, ad opera del discioglimento di anidride carbonica ( CO₂ ) presente in aria, il pH della soluzione giocherà un ruolo importante nell’equilibrio che si andrà ad instaurare tra gli ioni e la CO₂ disciolta. Quando il tenore di bicarbonato di un acqua supera i 600mg/L, nel caso delle acque minerali, tale situazione deve essere indicata in etichetta e comunemente determina uno stimolo per la digestione.

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